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瘦肉精是一種可以抑制脂肪形成，促進瘦肉形成的物質，而且瘦肉的價格要高于肥肉。這也是眾多不法商家用瘦肉精來牟取暴利的原因。

瘦肉精檢測儀可以對動物肉中的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、喹乙醇等成分進行測量，便于方便快捷的區(qū)分出肉品質的優(yōu)劣。讓相關監(jiān)管部門能及時對市面上含瘦肉精的肉產品做出判斷，從源頭上遏制低劣肉品流入人們的餐桌。

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