導(dǎo)言：獸藥殘留檢測儀的使用是獸殘檢測的有效應(yīng)對措施。
獸藥殘留是指給動物用藥后蓄積或貯存在細(xì)胞或器官內(nèi)的藥物原形、代謝產(chǎn)物和藥物雜質(zhì)。獸藥殘留對人體的危害有多種：如致癌、發(fā)育毒性、體內(nèi)蓄積、免疫抑制、致敏和誘導(dǎo)耐藥菌株等。其作用是慢性的、長期的和累積性的，往往易被人們所忽視。 獸藥殘留的主要來源：
①飼料違規(guī)添加。比如一些飼料加工企業(yè)，在利益驅(qū)動下違反國家規(guī)定，在飼料里任意添加瘦肉精,導(dǎo)致獸藥殘留超標(biāo)。
②違規(guī)使用獸藥。某些畜禽養(yǎng)殖場戶為了追求高額利潤，不按規(guī)定使用獸藥，造成獸藥在肉奶蛋中殘留。
③環(huán)境污染。獸藥或飼料加工企業(yè)不能嚴(yán)格按照規(guī)定處理獸藥原料及獸藥加工過程中出現(xiàn)的藥物廢棄物，從而引起環(huán)境的污染。環(huán)境中的藥物又會污染飼料、飲用水，引起動物源性食品中獸藥殘留和二次污染。
獸藥殘留常見的檢測手段：獸藥殘留檢測儀的使用。
獸藥殘留檢測儀的檢測項目：快速檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病診斷、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。
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