獸藥殘留是指動物性食品(肉、蛋、奶等)中獸藥殘留的不完全代謝。在動物注射或口服藥物后達到足夠的休息時間之前，當藥物在動物細胞、組織和器官中積累和儲存時產(chǎn)生，其在被人類食用后會間接導致人類傷害 獸藥廣泛用于畜禽疾病的預防和治療，以及促進畜禽健康和生長。在生產(chǎn)實踐中，存在濫用和誤用獸藥的現(xiàn)象，導致部分畜禽產(chǎn)品超過藥物殘留標準，影響產(chǎn)品質(zhì)量，進而影響消費者健康和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。這已經(jīng)成為制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個重大問題。

　　獸藥殘留具體會給畜牧業(yè)造成多大的危害呢?

　　小編為大家介紹一下 ：近年來，動物產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問題，如動物源性食品中抗生素超標和非法添加禁用獸藥，給動物產(chǎn)品市場帶來了*直接的負面影響，降低了消費者對動物產(chǎn)品安全的信心。消費者信心下降的直接后果是減少消費者行為，導致動物產(chǎn)品市場萎縮。 抗生素的長期使用容易導致畜禽免疫力下降，從而影響疫苗的接種效果。還會引起畜禽內(nèi)源性感染和雙重感染;這使得以前罕見的細菌疾病(葡萄球菌和沙門氏菌)變成了家禽的主要傳染病。

　　如何控制獸藥殘留呢?

　　環(huán)境控制、人員控制、畜禽生產(chǎn)群控制、飼料和飲用水控制，以及物品、設施和工具、床上用品和廢物的清潔和消毒、污物處理 另一方面，綠色飼料添加劑，如飼料酶制劑、飼料微生物制劑、酸化劑、活性多肽、防霉制劑、茶多酚、大蒜素等。，應該推廣應用。 導致藥物殘留的是藥物本身。為了解決藥物殘留問題，除了正確用藥和嚴格遵守休息時間外，還應重視中草藥制劑、微生態(tài)制劑和酶制劑等**、低毒、無污染、無殘留的綠色獸藥的研發(fā)和應用。 大量研究表明，這些綠色飼料添加劑對畜禽和人類無害，具有良好的應用前景。

　　積極配合有關部門的調(diào)查，獸藥殘留檢測儀是可以檢測出畜牧產(chǎn)品中的獸藥殘留的。

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